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“超级”手工核桃月饼亮相朝天

2018/9/17 18:26:00 百姓生活网

"超级"月饼王(高志农 摄)


百姓生活网广元讯(记者 乔发菊 摄影 高志农)“哇,好大啊”……9月16日,在广元市朝天区举办的首届中子月饼文化节上,一块泛着金黄、飘着甜香的巨型月饼引爆现场。引来上千名群众参观品尝,持续近一个小时。


据朝天区人民政府副区长、区政府办主任李治成介绍,“这是目前为止中国最大的手工核桃月饼。”月饼全部使用朝天本地核桃仁、小麦面粉等原材料,由23个工人采用纯手工工艺制作一天一夜,再低温烘烤6个小时而成,月饼直径1.8米,净重168千克。

中子月饼历史悠久,制作月饼的传统从几百年前一直传承至今,制作技艺历久而弥精,月饼口味历久而弥香。近年来,朝天区委区政府高度重视中子月饼产业创新发展。通过健全政策扶持、正向引导、多元投入“三大机制”,强化人才、科技、平台“三大支撑”,推动月饼生产传统技艺和现代工艺有机融合、微小作坊和现代企业互补整合,统一规范产业质量标准,中子月饼的产量、质量均实现了新跨越,形成了中子月饼独特的产业发展模式,成为中子一道独树一帜的美食文化风景。
 



“月饼,是中子发展的一道靓丽名片。举行首届中子月饼文化节,既是弘扬月饼文化、展示中子魅力的一次大好机遇,也是深化交流合作、推进全域开放的一个重要平台。” 李治成介绍,文化节期间,除了开展“饼香月圆•相约中子”文艺演出外,还将开展“画卷中子”图片展览、“印象中子”大型宣传、“多彩中子”文体展示、“美味中子”名优小吃体验、“邀‘月’中子” DIY月饼体验与参观、“饼香中子”随手拍摄影、“文脉中子”书画等系列活动,把月饼与消费、月饼与情感、月饼与文化融于一体,展示中子美丽风光与人文风情,提高“中子月饼”品牌知名度和美誉度,着力打造中国“月饼之乡”。



据悉,目前,中子镇已有月饼制作企业、作坊30余家,中子月饼在川陕一带享有极高美誉,并乘着电商的东风,远销浙江、广东及海外等地。今年1—8月,中子月饼系列产品累计产销量达到1000吨,产值实现1.2亿元,月饼产业也成为了朝天区“3+5”工业产业体系中的重要一环。



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